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泸州山村原浆酒

时间:2019-06-29        阅读

泸州 “山村原浆酒传统酿制技艺”,发源并世代传承于泸州江阳区邻玉镇长江之滨的冲击平坝。其核心技艺与“泸州老窖酒传统酿制技艺”同根同祖,在配料上又借鉴了五粮液配方,因而形成了自身独特的酿造风格。按“山村原浆酒传统酿制技艺”所酿制的“原浆酒”,是泸州浓香型白酒的典型代表之一,其酿制技艺自清末创制定型后,已在先锋村马氏家族中传承四代,核心技艺日臻完善,历经上百余年。如今,在打造四川“白酒金三角”的号角中愈显昌盛。

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